Catch!

Iedere bloglezer kent ondertussen het stokje dat ik van Annava en Tess kreeg. Verdere uitleg lijkt me overbodig, so here we go:
 
1. Ik hou niet van even getallen. Zo zet ik mijn wekker om 6u31. Nooit om 6u30 of 7u.
 
3. Ik heb een tijdje een gameboy/tetris verslaving gehad. Terwijl ik tv keek, op de pot zat, … van zodra ik kon speelde ik met de blokjes. Ik vermoed dat het mijn ex was die voor de kras dwars over mijn scherm zorgde. En ik vermoed dat dat het begin van het einde was.
 
5. Als ik mijn eten peper tel ik hoeveel keer ik draai. Meestal 31 of 59 keer. 
 
7. Voor al wie het nog niet door had. Ik ben zot van bubbels. Niet van de bubbels in spuitwater of cola maar wel de bubbels als in cava of prosecco. Waarom weet ik niet juist maar het maakt me gewoonweg happy. En nu ik dat schrijf word ik triest want ik heb mezelf twee weken vasten opgelegd.
 
9. Mensen die geboren zijn op een 28ste zijn moeilijke mensen.  (Nope, ikke niet).
 
11. ‘t Gaat weer slecht met mijn diëet. Laten we het op al die jarigen steken. En het lief. En het beetje ziek zijn en zwak voelen. En …
Ik denk dat ‘t lief me nog een andere stimulans moet bezorgen (ne mens kan maar proberen hé
 
13. Ik ken onbewust kleuren toe aan cijfers. Zo is 3 groen en zes geel.
 
15. Ik heb een hekel aan mensen die eerst hun achternaam zeggen. ‘t Is nochtans heel duidelijk: VOORnaam en ACHTERnaam.
Erger nog als mensen er dan aan toevoegen: Ik ben woonachtig in XXX.
*Mijn net pijnlijk geëpileerde beenhaar gaat rechtstaan*

Voila dat was het. Ongeveer 15 weetjes over Folle Estelle. Ongelooflijk interessant, ik weet het. 
*nummer 17 had iets over sarcasme kunnen zijn*

Ik smijt het stokje door naar al wie het vangen wil

Catch!

Slim kind

Mijn zieke jongste, die ik maar thuis gehouden had, belde me toen ik in de supermarkt stond.

“Mama ‘Wit Held’ heeft daarnet gebeld.”
“Wie heeft er gebeld??”
“Awel mama, Wit Held!!”
“En wat zei die dan?”
“Dat weet ik wel niet hé, want ik ken die niet, dus heb ik ook de telefoon niet opgenomen.” (de du-huh werd nog net ingeslikt)
“Jij moet die dan maar terug bellen om te weten waarom hij belde.”
“Euuh.. ok.”

Het duurde even voor mijn Euro viel.

“Wit-held” heeft met een privé-nummer gebeld.

S’been

Mooi

Het is schattig om te zien bij kleuters.
Aandoenlijk bij tieners.
Leuk bij prille twintigers.
Maar eens zo mooi bij mensen waarbij de hoop stilaan slinkte.
 
Ik zag vier ogen. Tintelen. Blinken. Ingetogen maar oh zo gelukkig lachen.
Ik zag verliefdheid zoals deze hoort te zijn.
 
Ik zag iets mooi.

Estelle Folle

Nog steeds intensief

Het is intensief bij Next. En dat komt neer op veel vieren, goed eten en lekker drinken.

Vorige week donderdag vierde ik mijn laatste verjaardag met een 3 ervoor en dat zou ik geweten hebben. Ik was me net aan het bevrijden uit de armen van zowel Morpheus als S’Been toen 2 meisjes aan het bed stonden te zingen van heppie buirtei en ik al mocht beginnen met een hele reeks pakjes open te maken. Ik ga licht hebben, zal beter kunnen koken en de woonkamer zal minder kaal zijn.

Ik had vrij en ’s avonds werden mijn ouders verwacht voor een menu met carpaccio van eend en een stoofpot van hinde met bospaddestoelen. S’been die veel meer verstand van desserts heeft dan ik, zorgde voor een apple crumble. Het klinkt in deze context ongeloofwaardig, maar de Brunello di Montalcino was lekker erbij. Mijn ouders zorgen ervoor dat de woonkamer minder kaal zal zijn.

Vrijdag heb ik maar meteen de brug gemaakt en dat was maar goed ook. Ik heb zowat 10u in de keuken gestaan. Helemaal vrijwillig en ik heb ervan genoten! Tegen 23u30 in de zetel geploft met een pint. ’s Anderendaags zou de woonkamer minder kaal zijn.

Zaterdag de boel wat opgekuist, de laatste voorbereidingen in de keuken en S’been, die zoals intussen bekend meer verstand van desserts heeft dan ik, heeft nog een chocoladetaart gebakken. Om half zeven stond er plots een palmboom van zo’n slordige 2,50 meter voor de deur. Estelle was erin geslaagd Winedevil zo folle te krijgen het cadeautje (let op het verkleinwoord) in zijn auto te krijgen. Daarop moest de eerste fles cava gekraakt worden. Een beetje later zouden we proberen aan 14 volwassenen en 5 kinderen een menu in tapas-achtige vorm voor te schotelen.

apero

• olijven
• gedroogde tomaten
• artisjokken
• peperoncini ripieni
• chips
• ansjovis met look
• kaasblokjes
• grissini met rauwe ham
• crostini met huisgemaakte kippenleverpastei
• tortilla

 vis & schaaldieren

• witloof met garnalen & cocktailsaus
• zalm met dragonsaus
• mosselen als finger food
• zwarte paste met zeevruchten

soep

• pompoensoep

vlees

• gehaktballetjes in tomatensaus
• stoofvlees met steppegras

dessert

• rijstpap
• chocolademousse “traditioneel”
• chocolademousse met gember
• chocoladetaart

Het is gelukt. Met de hulp van de hele Nextploeg kon je eigenlijk niets anders verwachten, natuurlijk. De woonkamer zag er allesbehalve kaal uit.

Zondagmorgen gaan slapen en weer opgestaan. De bakker, het ontbijt met cava, de afwas en het aperitief met cava om een restjeslunch in te leiden. Daarna was het hoog tijd voor een middagdut. ’s Avonds het weekend afgesloten met een Duvel, wat hapjes en rustige jazz van Stan Getz en vroeg naar bed.

Het weekend was leuk. Maar intensief.

Brunello

Intensief

Een origineel kook/leesboek, de compilatie-CD van Madonna (4 old time sake), een zachte badjas en een welnessweekend. Yoghurt met kiwi en een kaars in de vorm van een 2 en een 9 (meerdere jaren bruikbaar gezien ik al 4 jaar even oud blijf), bubbels en minstens 10 mooie tekeningen van mijn Dancing Queen. Ik ben verwend vrijdagmorgend.

En niet alleen ’s morgens. In de namiddag kreeg ik een blitzbezoek van A-woman die onthouden had dat ik van witte orchideeën hou.
En ook ’s avonds kreeg ik hele leuke cadeau’s van mijn gasten. Die kookpot die ik al lang wou kopen maar er nog nooit van gekomen was. Een Bongo voor een ontbijt met bubbels (dat wordt een dagje SMAK), een leuk kitschy witchy kadertje dat mijn badkamer gaat opfleuren en een verjaardagslied met bijhorend dansje dat speciaal voor mij door 7 vedetten werd bedacht en opgevoerd.

De rest van het weekend was even leuk en druk want mijn lief zijn jongste werd 4 en dat moest natuurlijk ook uitvoerig gevierd worden.

Zondagavond ben ik heel moe in de zetel geploft. 9 keer de vaatwasser vullen en legen, 4 keer stofzuigen en 3 minuten later beseffen dat het voor niets was. Ontelbare poepen en snottebellen afkuisen. Koken, veel te veel eten en nog meer aperitieven. Gezelschapspellen spelen, plannen, timen, haasten, … De weekends met ons varkens zijn leuk. Maar intensief.

Curiosity killed the cat

Hierbij een leuke en vooral toepasselijke cartoon.
Omdat ‘t Lief en mijn Dancing Queen voor  morgenvroeg vanalles aan’t bekonkelfoezen zijn.
De helft van de kasten in mijn eigen kot zijn momenteel verboden terrein omdat er cadeautjes of tekeningen verstopt zijn.
En ik, ik ben zo braaf om uit die kasten te blijven, mijn Queen niet uit te horen en vooral niet nieuwsgierig te zijn.

Nog 8 uurtjes slapen …

Vorkje hooi

Een hapjesbord met een glaasje met zalmmousse en toast, broccolisoep met Boursin en preiquiche met zalm en Dille.
Verder mosselen op z’n Thais, sorbet met citroenjenever, Ossobucco milanese met zelfgekochte verse pasta en Pannacotta met rode vruchten.

Aan creativiteit ontbrak het me niet toen ik deze menu bedacht. Aan nuchterheid en realisme waarschijnlijk wel.
7 volwassenen en 8 kinderen zijn vrijdagavond mijn gasten en proefkonijnen. Ik wou graag nog eens uitgebreid koken maar nu begin ik toch wel te denken dat ik teveel hooi op mijn vork aan’t nemen ben. 

Soit, de kinderen voer ik met de overschot van de hapjes en overtuig ik ervan dat 19u vanaf nu het standaard uur is om te gaan slapen op vrijdag. De volwassenen schenk ik vol met wijn en laat ik zo lang wachten totdat ze blij zijn dat er tout court nog iets op hun bord komt.

En van het lekkerste hou ik nog een hele grote portie over om stiekem, à la Nigella, ’s nachts naar mijn frigo te sluipen.

Smakelijk!

 

Estelle Folle

Slik

Het had dus nog vele erger gekund, het weer in Sicilië.
Tien dagen geleden stonden de straten maar een beetje onder en scheen de zon toch nog twee uur per dag.

http://www.hln.be/hln/nl/2652/Extreem-Weer/article/detail/1008517/2009/10/02/Minstens-negen-doden-na-wolkbreuken-op-Sicilie.dhtml

Negen doden, slik.

Estelle Folle

Stimulans

Probleem: de laatste drie dagen van je vakantie regent het pijpestelen.
En wat doen we dan, naast in bed blijven liggen tot we doorligwonden hebben? I nderdaad, het eerste het beste restaurant induiken en blijven eten tot het stopt met regenen.
4 uur hebben we getafeld. Antipasti, primi en secondi piatti, dulce en natuurlijk nog een koffie en een limoncello of drie. Om de vertering te bevorderen, niet omdat we het lekker vonden ofzo.

Resultaat: de dikke tien kilo die ik sinds maart kwijt was zijn er terug bij. Noem me gerust Miss Jojo. En bespaar me het gepreek over maat, ik ken alle gezonde voedingspatronen en systemen. Ik weet wat een normale portie is en dat twee borden pasta dat nét niet is.
Ik weet dat twee glazen wijn per dag gezond is, niet twee flessen. Dat zelfgemaakte Irish Coffee met vers geklopte slagroom een caloriebom is. Dat pasta en rijst voor mijn lijn/streep een ramp is. Dat je van soep ook verdikt, zeker als je het uit een kom van een halve liter eet. Dat bewegen belangrijk is en dat achter mijn Dancing Queen lopen niet sporten is. Ik weet het allemaal, al jaren. Maar toch lukt het me niet om gematigd te eten en drinken. Bij mij is het alles of niets. Ik ben een genieter. Zonder mate.

En dus is het nu weer even tijd om te compenseren. Momenteel leef ik op yoghurt, mottige volkoren crackers, cottage cheese, groenten en vis. Geen brood, aardappelen, pasta of rijst. En natuurlijk geen alcohol.
En dat laatste mis ik het meest. Een pintje tijdens een concert, cava om te vieren dat het weekend begint of een limoncello voor het slapengaan. Het is voor mij wat chocolade voor de meeste vrouwen is.

Gevolg van resultaat: bibi is in haar zaagperiode.
Slachtoffers van het gevolg van resultaat: Dancing Queen en natuurlijk het Lief.
Tijdelijk oplossing voor gevolg van resultaat: ‘t Lief heeft een voorstel gedaan als stimulans (lees: beperking van mijn zagen). Als ik vijf kilo lichter ben trakteert hij me op een diner in één van de twee restaurants waar ik al lang graag naartoe wil. (Om dan op één avond weer een kilo bij te komen.) Maar soit, het werkt. Anderhalve kilo is er af. Nog 3,5 te gaan.
Doorbijten.
En afwisselend naar de degustatiemenu hier  en hier gaan kijken.

 *kuist kwijl van scherm af*

Estelle Folle

Ribbedebie

Vandaag een k*tdag op’t werk.
Bad hairday.
Dancing Queen met rothumeur die net als ik mijn kot opgeruimd had besloot om de living te verbouwen.
Hopen was en strijk.
Kat die onverteerde eten op zetelhoezen achterliet
Lege fles Limoncello in de frigo.

Maar het kan me allemaal niet schelen want morgen,

morgen zijn we ribbedebie … naar Sicilie!

Estelle Folle